鱼主义

拒绝无聊

 
 

不正经才有趣

Refuse to be boring·It's only fun if you're not serious

鱼主义

鱼主义 不正经·才有趣

鱼主义
诞生于川渝土壤的鱼主义
也许是“很不正经”的酸菜鱼
香、燥、谜、神、辣、野、色、麻
任意一个字
都可以用来形容鱼主义桀骜不驯的品牌个性
不安分守己的出格则刚刚好
满足了这个时代潮流的元素/美食/艺术
鱼主义不仅为各地食客带来了醇厚的川渝江湖味
并对每一个细节的要求达到严苛的标准
我们希望以麻辣滋味
挑战食客的味蕾与情绪
以趣玩有态度的哲学
为每一座城市呈现美味的酸菜鱼
用非遗酸菜,做一锅好鱼
鱼主义

天生酸爽

 
 

这滋味才受宠

It's a natural taste of sourness

鱼主义 鱼主义

NO.1
纯酸菜
源自眉山·非遗品质

鱼主义优选眉山非遗酸菜,让汤味酸鲜可口,每一口都吃得到的真正川渝味。
49天老坛发酵
健康乳酸菌
老少皆宜
爽脆可口
一口咬下
“咯吱”响
金黄迷人
酸菜鱼
金汤的秘诀
酸咸适中
不用复杂
调味料
鱼主义 鱼主义

NO.2
薄鱼片
2.3毫米·入口即化

鱼肉加工切片,冷链送至门店,既保持鱼肉嫩滑,又将成本降低。
只敲鱼头
杀鱼时用木棒敲头,防止损伤鱼肉肌理。
2.3毫米厚鱼片
鱼片厚2.3毫米左右,薄厚均匀。
鱼片不带骨
避过黑鱼中心整条鱼骨片鱼,吃鱼不吐刺。
鱼主义 鱼主义

NO.3
浓汤底
双骨熬汤·浓香味美

加入枸杞、桂圆等9味香料,8小时文火慢炖。制成符合鱼主义标准的“奶汤”酸菜鱼。
鲫鱼骨
鱼骨吊汤,让汤底熬出奶香味。
鱼骨吊汤,让汤底熬出奶香味。
猪棒骨
大骨胶原沁入汤中,乳白色汤底浓稠。
大骨胶原沁入汤中,乳白色汤底浓稠。

NO.4
丰口感
8重口感·用心而制

8种食材造就8重口感,给你的舌尖带来一场味觉spa。
8小时鲫鱼骨吊汤
8小时鲫鱼骨吊汤
农家骨汤文火慢炖
农家骨汤文火慢炖
现切黑鱼薄片
现切黑鱼薄片
虫草花营养提香
虫草花营养提香
火辣满天星辣椒
火辣满天星辣椒
酸萝卜\泡姜\脆笋入料
酸萝卜\泡姜\脆笋入料
黄灯笼椒酱黄金色泽
黄灯笼椒酱黄金色泽
花椒香辣舌尖触电
花椒香辣舌尖触电
鱼主义

赛博朋克

 
 

点燃你的热血心

Ignite your heart

一家来自未来的鱼店

红色墙体VS电子灯箱VS金属装饰,赛博朋克风带来未来科技感。跳脱的风格让你很难与一家酸菜鱼店联系到一起。好奇心驱使你入店,沉浸式氛围触发你的味蕾与情绪。
鱼主义 鱼主义
可视化的半开放式厨房让到店顾客看见从选鱼、杀鱼、做鱼全过程,不缺斤短两,有效监督后厨卫生及食品安全。所见即所食,食客吃的安心。

呷鱼潮人酷炫登场

鱼主义拥有自己的IP形象“呷鱼潮人”,红黑配色加上科技感装备,增加品牌的趣味性,拉近食客与鱼主义的距离。
鱼主义 鱼主义

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